Malzemeler
1 soğan (orta, doğranmış)
1 fincan brokoli (doğranmış)
1 fincan havuç (rendelenmiş)
1 yeşil biber (küçük, kıyılmış, – kırmızı veya sarı biber kullanabilir)
1/3 fincan taze maydanoz (doğranmış veya 2 çorba kaşığı kurutulmuş)
1 çay kaşığı kanola yağı
1 1/2 fincan bulgur (kuru)
2 fincan tavuk suyu (düşük sodyumlu)
250gr haşlanmış nohut veya konserve (suyu süzülmüş)

Hazırlanışı
Taze soğan, brokoli, havuç, biber ve maydanozu yıkayıp doğrayın.
Kanola yağını büyük bir tavada ısıtın.
Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Bulgur ilave edip karıştırın.
Tavaya 2 fincan tavuk suyu ekleyin, kaynatın.
Isıyı düşürün, kalan sebzeleri ve nohutları ekleyin.
10 dakika boyunca veya sıvı emilene kadar pişirin.
Maydanoz ekleyin ve karıştırın. Sıcak veya soğuk servis yapın.